Pasteles de Belén

El otro día en el post de mis tres elecciones de la #Blogosferatgn a muchos os gustaron los pasteles de Belén, típicos de Portugal. Así que hoy me he adentrado en la cocina de Pastissos de Crema (C/ Soler nº5), para ver cómo se elaboran. Os puedo contar que lleva, leche, harina, azúcar y algo más que no me ha sido desvelado, que debe ser lo que justamente le hagan muy especiales.

The other day in my post about #Blogosferatgn some of you loved Pasteles de Belen cake. Today I'm going to show you how they are cooked at Pastisso de Crema (5 Soler Street). What I can tell you about them is that they are made of flour, milk, sugar and a secret ingredient.

Y mientras, ya están todos los cuencos listos con su hojaldre para ser amasados.

While he is mixing all the ingredients, the puff pastry is waiting to be kneaded.

Hacer cientos de estos pasteles todos los días, te hacen que tengas una habilidad y rapidez fuera de lo normal. La técnica se consigue con el tiempo y hacen que queden estupendos. 

As long as you make hundreds of these sweets, you get the skill to knead perfectly. 

Y una vez que ya están todos amasados y la crema está en su punto se pueden meter en el horno y ...
And after putting the cream into the puff pastry, they are ready to get into the oven.

Voilà, ¡¡listos para comer!!

Voilà, they are ready to eat!!!

 Pero a lo mejor te pasa lo mismo que a mí. Que cuando entras en la pastelería se te van los ojos a los distintos pasteles. Y es que con sólo mirarlos se me hace la boca agua.

But when you get into this pastisserie, your eyes can't help looking to the other cakes

Bueno, ¿con cuál te quedas? Te lo he puesto difícil, ¿verdad?
Which one do you prefer? It's hard to chose, isn't  it?

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